Funkie Hosta
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Funkie (Hosta)
Die noch eingerollten Blätter können im Frühling geerntet und als Spargel verwendet werden. Die Blätter eignen sich als Spinat oder zum einwickeln von Speisen. Junge Blätter können auch als Salat verwendet werden. Die Hosta hat ein sehr großes Potential für den Waldgarten, denn essbaren Garten und die regenerative Landwirtschaft. Ein Spinat- bzw. Salat- und Spargel-Ersatz, der im (vollen) Schatten wachsen kann! Die jungen Pflanzen sollten ein paar Jahre alt sein, bevor man mit der Ernte beginnt.
Sie wächst sehr gut im (vollen) Schatten und ist sehr winterhart. Sie bevorzugen feuchte Böden, ansonsten sind sie recht anspruchslos. Schnecken essen gerne Hostas, ansonsten ist die Pflanze jedoch frei von Schädlingen und Krankheiten.