Chinesischer Gemüsebaum / Toona sinensis
Produktbeschreibung
Ursprünglich aus China stammend, hat sich der Chinesische Gemüsebaum in großen Teilen Asiens als beliebtes Gemüse verbreitet. Er wird bis zu 10 m hoch, durch Schnitt und Ernte kann er als Kopfbaum auf 1,5 m Höhe gehalten und viele Jahre genutzt werden. Einmal pflanzen, jahrelang ernten!
Geerntet werden die jungen Triebe und Blätter. Besonders zart sind diese im Frühjahr, aber bei regelmäßiger Ernte kann den gesamten Sommer hindurch geerntet werden. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Sellerie, geröstetem Knoblauch und Zwiebeln. In China eine beliebte Delikatesse. Angebraten, im Rührei oder in der Suppe - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Besonders der hohe Gehalt an Eiweiß (10 %), Vitamin C und A sowie an Antioxidantien machen den Chinesischen Gemüsebaum zu einem wahren Superfood.
Einmal etabliert, muss der Chinesische Gemüsebaum nicht mehr bewässert werden und braucht wenig Pflege. Ein klimaresilientes und robustes Gemüse!
Produktdetails
Wuchs
| Wuchsform: | Baum |
| Wuchsgeschwindigkeit: | schnell wachsend |
| Wuchshöhe: | 3-10 m |
| Wuchsbreite: | 2-8 m |
Befruchtung
| Selbstfruchtbar |
Blüte
| Blütenfarbe: | weiß |
| Blütezeit: | Juni bis Juli |
Früchte & Essbares
| Essbare Teile: | Blätter |
| Verwendung: | Verarbeitung |
Standort
| Lichtanspruch: | Sonne |
| Bodenfeuchte: | mäßig feucht feucht |
| Bodeneigenschaften: | nährstoffreich humos |
| Winterhärte: | bis -23°C |
