Elsbeere
Produktbeschreibung
Elsbeeren sind attraktive, robuste, wärmeliebende Gehölze mit 1-2 cm großen ovalen, apfelartigen Früchten. Zur Reife bekommen die olivgrünen Früchte eine lederbraune Färbung. Die Früchte sind nach dem ersten Frost essbar und entwickeln eine teigige Konsistenz.
Ihr Geschmack ähnelt den Mispeln und ist dann säuerlich aromatisch. Sie werden vorwiegend zu Kompotten, Marmeladen, Glees und Säften verarbeitet oder zu einem edlen Brand verwandelt. Sie enthalten viel Vitamin C, Gerbstoffe, Fruchtsäure, Pektin und Flavonolglycoside.
Elsbeeren werden gerne als Wertholzbäume kultiviert, da ihr hochwertiges Holz sehr hart und zäh ist. Es ist sowohl für Tischler interessant, als auch für Drechsler und Bildhauer.
Elsbeeren stammen aus Europa, Kleinasien, Transkaukasien und Nordafrika. Im Herbst verwandelt sich das Blattwerk der Elsbeere in eine prächtige, leuchtend orangerote Farbe.
Produktdetails
Wuchs
| Wuchsform: | Baum Strauch |
| Wuchsgeschwindigkeit: | mittelschnell wachsend |
| Wuchshöhe: | 8-20 m |
| Wuchsbreite: | 7-12 m |
Befruchtung
| Selbstfruchtbar |
Blüte
| Blütenfarbe: | weiß |
| Blütezeit: | Mai bis Juni |
Früchte & Essbares
| Reifezeit: | Oktober bis November |
| Essbare Teile: | Früchte |
| Verwendung: | Direktverzehr Verarbeitung |
Standort
| Lichtanspruch: | Sonne Halbschatten |
| Bodenfeuchte: | mäßig feucht |
| Bodeneigenschaften: | nährstoffreich kalkhaltig tiefgründig |
| Winterhärte: | bis -28°C |
