Japanischer Ingwer - Crûg's Zing
Produktbeschreibung
'Crûg's Zing' ist ein winterharter Ingwer mit schmackhaften, essbaren Blütenständen, zarten Blättern und Wurzeln mit einem milden Ingweraroma. Er ist besonders winterhart.
Der Myoga stammt aus Japan, China und Südkorea und gehört zu den Ingwergewächsen. Er ist in Japan ein sehr geschätztes Gourmet-Gemüse. Heutzutage wird er auch in Australien und Neuseeland angebaut.
Beim Myoga werden nicht die fleischigen Wurzeln, sondern vor allem die noch geschlossenen Blüten verwendet. Die Blütenstände und die geschmacksreichen Triebe werden in der japanischen und koreanischen Küche verwendet. Die Blütenköpfe werden fein geraspelt und als Garnierung für Miso-Suppen und andere Gerichte verwendet. Das Aroma ist einzigartig und schmeckt nach Koriander mit einer blumigen Säure. Sie eignen sich generell gut für Fischgerichte, Suppen und Salate.
Produktdetails
Wuchs
| Wuchsform: | Staude |
| Wuchshöhe: | 1-1 5 m |
| Wuchsbreite: | 50-70 cm |
Befruchtung
| Selbstfruchtbar |
Blüte
| Blütenfarbe: | zartgelb |
| Blütezeit: | Juni bis August |
Früchte & Essbares
| Essbare Teile: | Blüten Blätter Wurzeln |
| Verwendung: | Direktverzehr Verarbeitung |
Standort
| Lichtanspruch: | Halbschatten |
| Bodenfeuchte: | mäßig feucht |
| Bodeneigenschaften: | nährstoffreich durchlässig humos |
| Winterhärte: | bis -23°C |
