Waldmeister
Botanischer Name: Galium odoratum
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charakteristisches, süßliches Aroma

charakteristisches, süßliches Aroma

duftender, zarter Bodendecker

duftender, zarter Bodendecker

für halbschattige oder schattige Standorte

für halbschattige oder schattige Standorte

Pflanzendetails

Waldmeister zeichnet sich durch ihre zarten, sternförmigen Blüten und ihr charakteristisches, süßliches Aroma aus. Die Blätter des Waldmeisters enthalten Cumarin, das ihm seinen typischen Duft verleiht und in der Herstellung von Maibowle und anderen Getränken verwendet wird.

In der Küche findet Waldmeister Verwendung bei der Aromatisierung von Desserts, Süßspeisen und Getränken. Der Waldmeister wird oft frisch oder getrocknet verwendet, um Süßspeisen wie Pudding, Eiscreme oder Gelee zu aromatisieren. Es ist auch eine beliebte Zutat bei der Herstellung von Waldmeistersirup und Waldmeisterlikör.

Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendung, ist Waldmeister auch eine dekorative Pflanze in Wäldern und schattigen Gärten.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
Wuchsbreite:
Pflanzabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Befruchtung:
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
weiß
Blütezeit:
Mai, Juni, Juli
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Essbare Teile:
Blätter
Verwendung:
Direktverzehr, Tee, Duftpflanze
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Halbschatten, Schatten
Bodenfeuchte:
feucht, mäßig feucht
Bodeneigenschaften:
nährstoffreich, kalkreich, humos, locker, durchlässig
Winterhärte:
-28°C
Waldmeister - ackerbaum
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Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

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Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.

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