Zierquitte (Chaenomeles spp.)

Zierquitten sind attraktive Sträucher, die sich auch hervorragend als Heckenpflanzen machen. Sie fallen nicht nur durch ihre dekorativen weißen oder leuchtend roten Blüten auf, sondern es gibt einige Fruchtsorten, die zahlreiche, kleine, quittenähnliche Früchte tragen.

Ihr Geschmack ähnelt der Quitte, sie weisen ein sehr festes Fruchtfleisch auf und gekocht entwickeln die Zierquitten ein leckeres Aroma. Sie sind sehr gut geeignet für Marmeladen, im Kuchen, für Sirup, Säfte oder Obstwein. Der frische Saft der Früchte kann als Zitronenersatz verwendet werden.

Die Früchte enthalten viel Fruchtsäure, Pektin und Vitamin C.