Apfel (Malus domestica)

In Europa und Asien kommen etwa 40 verschiedene Wildapfelarten vor. Obwohl alle davon essbar sind, haben längst nicht alle einen guten Geschmack, zudem sind die meisten Sorten sehr klein. 

Die Entwicklung des Kulturapfels begann bereits vor mindestens 4.000 Jahren in Asien (Kaukasus), in der Region von Almaty (vormals Alma Ata - übersetzt: “Großvater der Äpfel”). Davor sorgte allein die natürliche Evolution für die Entwicklung der Wildapfelarten. Vor allem Säugetiere verbreiteten die größten und wohlschmeckendsten Arten über ihren Kot. Diesem Millionen von Jahren langen Prozess haben wir es zu verdanken, dass sich große und wohlschmeckende Apfelsorten entwickelt haben. Als dann vor ein paar Jahrtausenden nomadische Völker den Apfel entdeckten, begann auch die Verbreitung und Züchtung durch den Menschen. Weltweit werden etwa 6.000 Apfelsorten angebaut.

Der Urapfel (Malus sieversii) wurde bis zu 30 m hoch. Der heutige Kulturapfel erreicht auf einer Sämlingsunterlage eine Wuchshöhe von etwa 9 m. Durch die Auswahl der Unterlage gibt es jedoch auch wesentlich kleinere Apfelbäume.

Die Früchte sind vielseitig verwendbar. Sie können entweder direkt gegessen werden oder zu Apfelsaft, Apfelwein, Apfelmus, Bratapfel und anderen Süßspeisen, usw. verwendet werden. Durch gute Lagerung ist eine ganzjährige Versorgung mit (heimischen) Äpfel möglich. Die Blätter können für Kräutertee verwendet werden. 

Äpfel bevorzugen durchlässige und nährstoffreiche sowie genügend feuchte Böden - nur Staunässe vertragen sie nicht. Sie sind gut für sonnige bis halbschattige, geschützte Standorte geeignet. Schnittmaßnahmen sind empfehlenswert, da sonst mit der Zeit die Fruchtgröße abnimmt und der Baum auch krankheitsanfälliger wird. Die meisten Sorten sind frosthart bis Zone 3 (-40°C). 

Auf Anfrage können wir Ihnen ein breites Sortiment Apfelbäume als Wurzelware und Buschbäume im Topf anbieten. Projektbezogene Veredelungen nach Absprache.