Stauden & Kräuter
Japanischer Ingwer
Botanischer Name: Zingiber mioga
Angebot13,41 € Regulärer Preis14,90 €
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essbare Blütenstände, Blätter und Wurzeln

mildes Ingweraroma

geschätztes Gourmet-Gemüse

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Qualität aus der Baumschule

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Pflanzendetails

Der Myoga stammt aus Japan, China und Südkorea und gehört zu den Ingwergewächsen. Er ist in Japan ein sehr geschätztes Gourmet-Gemüse. Heutzutage wird er auch in Australien und Neuseeland angebaut.


Beim Myoga werden nicht die fleischigen Wurzeln, sondern vor allem die noch geschlossenen Blüten verwendet. Die Blütenstände und die geschmacksreichen Triebe werden in der japanischen und koreanischen Küche verwendet. Die Blütenköpfe werden fein geraspelt und als Garnierung für Miso-Suppen und andere Gerichte verwendet. Das Aroma ist einzigartig und schmeckt leicht nach Ingwer, Koriander mit einer blumigen Säure. Sie eignen sich generell gut für Fischgerichte, Suppen und Salate.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
1-1.5 m
Wuchsbreite:
50-70 cm
Pflanzenabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
zartgelb
Blütezeit:
JuniJuliAugust
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Essbare Teile:
Verwendung:
DirektverzehrVerarbeitung
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Halbschatten
Bodenfeuchte:
mäßig feucht
Bodeneigenschaften:
nährstoffreichdurchlässighumos
Winterhärte:
-23°C
Japanischer Ingwer

Leidenschaft seit 1950 in unserer Baumschule

Im Jahr 2016 haben wir in den Niederlanden auf ca. 10.000 m2 Fläche eine große Versuchsfläche mit vielen besonderen Obstkulturen und weiteren nützlichen Pflanzen angelegt.

Dort haben wir über 4000 Bäume & Sträucher sowie 3000 Stauden und Kräuter gepflanzt und deren Wachstum über die Jahre genau untersucht.

Das Ergebnis sind viele Erkenntnisse über besondere und neue Obst- und Beerenkulturen, mehrjähriges Gemüse, Kräuter, Knollen und Pioniergehölze sowie deren Zusammenspiel.

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