Garten-Sauerampfer
Botanischer Name: Rumex rugosus
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ab November wieder da

inkl. MwSt. zzgl.

dicke, fleischige und große Blätter

dicke, fleischige und große Blätter

erfrischend-saurer Geschmack

erfrischend-saurer Geschmack

vitamin- und nährstoffreich

vitamin- und nährstoffreich

Blütezeit

  • JAN
  • FEB
  • MÄR
  • APR
  • MAI
  • JUN
  • JUL
  • AUG
  • SEP
  • OKT
  • NOV
  • DEZ

Erntezeit

  • JAN
  • FEB
  • MÄR
  • APR
  • MAI
  • JUN
  • JUL
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  • DEZ

Pflanzendetails

Der Garten-Sauerampfer trägt im Vergleich zum Wiesen-Sauerampfer etwas dickere, fleischigere Blätter. Ihr essbarer Wert ist dazu sehr gut: seine sauren, zitronigen Blätter machen ihn zu einer beliebten, erfrischenden Zutat in der Küche. Die mehrjährige Pflanze wächst oft wild in feuchten Gebieten, kann aber auch leicht im eigenen Garten angebaut werden. Die sauren Blätter des Sauerampfers sind reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium und anderen Nährstoffen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die jungen, zarten Blätter des Sauerampfers können roh in Salaten verwendet oder gekocht als Zutat in Suppen, Soßen und Gemüsegerichten genossen werden. Ihr erfrischender Geschmack verleiht den Gerichten eine angenehme Säure und eine würzige Note. Darüber hinaus wird dem Sauerampfer eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
50-80 cm
Wuchsbreite:
30-40 cm
Pflanzabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Befruchtung:
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
braun
Blütezeit:
Mai, Juni, Juli
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Mai, Juni
Essbare Teile:
Blätter
Verwendung:
Direktverzehr, Verarbeitung
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchte:
mäßig feucht, feucht
Bodeneigenschaften:
humos, durchlässig
Winterhärte:
-23°C
Garten-Sauerampfer - ackerbaum
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Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

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