Stauden & Kräuter
Meerkohl
Botanischer Name: Crambe maritima
Angebot7,90 €
ab Herbst wieder da

inkl. MwSt. zzgl.

mild-süßer, nussiger Geschmack

mehrjähriges Kohlgemüse

anspruchslos und pflegeleicht

Qualität aus der Baumschule

Anwuchs- und Ertrags-Garantie

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Pflanzendetails

Das natürliche Verbreitungsgebiet vom Echten Meerkohl reicht von Nord- und Westeuropa, Finnland, Russland über die Türkei bis nach Jordanien. Er wächst vor allem in Küstenregionen der Nord- und Ostsee und am Schwarzen Meer. Er verträgt sehr salzhaltige, Sand- und Geröllböden und wächst als Pionier an Orten, wo nicht viele andere Pflanzen wachsen. Er steht in Deutschland unter Naturschutz und ist sehr selten geworden. Er wurde schon seit langer Zeit als Wildgemüse verwendet. In England und Frankreich wird er auch als Kulturpflanze verwendet.

Der Echte Meerkohl wächst als überwinternd grüne, mehrjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von etwa 20-80 cm und wird bis zu 60 cm breit.

Man erntet die jungen Blätter (aufgrund seiner Bedrohung nicht von Wildstandorten!) sowie die blanchierten Triebe im Frühling, die Blütenköpfe im späten Frühling, die Blüten im Sommer und die Wurzeln im Winter. Junge Blätter können roh gegessen oder leicht gedünstet werden und haben einen milden Kohlgeschmack. Die durch Abdeckung blanchierten Triebe haben einen sehr zarten Spargel/Haselnuss-Geschmack. Die ungeöffneten Blütenstände schmecken wir Brokkoli und können roh oder gekocht gegessen werden. Die frischen Blüten sind sehr dekorativ und lecker für den Salat oder mit Fischgerichten. Die fleischigen Wurzeln sind stärkehaltig und schmecken gekocht am besten.

Am besten wird der Boden mit Steinen, Gesteinsmehl und Sand angereichert, um die natürlichen Wachstumsbedingungen nachzuahmen. Der Echte Meerkohl braucht keinen humusreichen Boden. Er sollte trocken bis frisch und gut durchlässig sein. Ein sonniger Standort ist empfehlenswert.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
30-80 cm
Wuchsbreite:
40-60 cm
Pflanzenabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Befruchtung:
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
weiß
Blütezeit:
Juni, Juli, August
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchte:
mäßig trocken, mäßig feucht, keine Staunässe
Bodeneigenschaften:
nährstoffreich, durchlässig
Winterhärte:
-28°C
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Essbare Teile:
Blätter, Junge Triebe, Blüten, Blütenknospen
Verwendung:
Direktverzehr, Verarbeitung
Meerkohl - ackerbaum

Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.

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