Schnittlauch
Botanischer Name: Allium schoenoprasum
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klassische Würzpflanze für den Garten

klassische Würzpflanze für den Garten

milder Zwiebelgeschmack

milder Zwiebelgeschmack

einfach anzubauen

einfach anzubauen

Pflanzendetails

Wer kennt ihn nicht - den Schnittlauch. Er wird kulinarisch für seine zarten, grünen Halme und dem milden Zwiebelgeschmack geschätzt. Er ist dazu reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, sowie an Mineralstoffen.

Schnittlauch wird häufig als geschmackvolle Ergänzung zu Salaten, Suppen, Eierspeisen und Kartoffelgerichten verwendet und eignet sich außerdem als hübsche Garnitur für verschiedene Gerichte.

Schnittlauch ist mehrjährig und einfach anzubauen. Zu seiner Blütezeit bereichert er die Blütenvielfalt jedes Gartens durch seine violetten Blüten, die auch bei Insekten sehr belieebt sind.

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Wuchs Path 2
Wuchsform:
Staude
Wuchsgeschwindigkeit:
Wuchshöhe:
20-30 cm
Wuchsbreite:
20-30 cm
Pflanzabstände Path 2
Pflanzabstand Solitär:
Pflanzabstand Produktion:
Befruchtung Path 2
Befruchtung:
Blüte Path 2
Blütenfarbe:
violett
Blütezeit:
Juni, Juli
Früchte & Essbares Path 2
Reifezeit:
Essbare Teile:
Blüte, Blätter, Zwiebel
Verwendung:
Direktverzehr, Verarbeitung
Standort Path 2
Lichtanspruch:
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchte:
mäßig feucht
Bodeneigenschaften:
nährstoffreich, durchlässig, humos
Winterhärte:
-28°C
Schnittlauch - ackerbaum
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Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule

Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.

Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.

Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!

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